1. Зовриј го пилето со водата, преполовениот и потпечен ѓумбир, нагмечената лимонска трева и целите шалоти, отстрани ја пената, па вари на тивок оган 1 час. Извади го пилето, одвои го месото и искини го на ленти; процеди ја супата и зачини со рибен сос, сол и шеќер.
2. За тестото стави ги оризовото брашно, скробот и солта во сад, прелиј со зовриената вода и замеси мазно, меко тесто, прво со дрвена лажица, а потоа со раце.
3. На набрашнета површина расукај го тестото со дебелина од 3 mm и исечи резанки широки 5 mm; измешај ги со брашно за да не се залепат.
4. Иситни го лукот и пржи го во маслото на тивок оган до златнокафеава боја – ова масло со лук ѝ го дава мирисот на супата.
5. Стави ги тестенините директно во врелата супа и вари 4–5 минути – скробот што се одвојува од нив малку ја згуснува и ја прави свиленкава; врати го пилешкото месо.
6. Распредели во чинии, прелиј со маслото со лук, посипи со млад кромид и коријандер и послужи со никулци, лимета и чили.
Совет: Ова е омилената утешна супа во Лаос; името значи „влажни оризови нишки“. Тестенините се варат во супата, а не одделно – така течноста станува карактеристично густа и кадифена.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.