1. Orizin e ziejmë në ujë me kripë për 8 minuta (gjysmë të zbutur, sepse në furrë do të vazhdojë të zbutet), pastaj e kullojmë dhe e ftohim pak.
2. Specave zile ua presim majat si kapakë, u heqim farat dhe cipat e brendshme dhe brenda i kriposim lehtë.
3. Në një tas bashkojmë mishin e grirë të viçit, orizin, parmixhanin e grirë, vezën, hudhrën e shtypur, majdanozin, rigonin, kripën dhe piperin.
4. Mbushjen e fusim lirshëm në speca, ua vendosim kapakët dhe specat i vendosim në këmbë, ngjitur njëri me tjetrin, në një tavë me anë të larta.
5. Pasatën e domates e përziejmë me ujin dhe e hedhim rreth specave, specat i njomim me vaj ulliri dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 180 °C, të mbuluar për 40 minuta, pastaj pa kapak edhe për 15–20 minuta, derisa të zbuten e të rrudhen.
6. I shërbejmë të ngrohtë, të njomur me salcën – të nesërmen, të ngrohur përsëri, janë edhe më të shijshëm.
Këshillë: Mos e ngjesh fort mbushjen: orizi fryhet gjatë pjekjes dhe nëse nuk ka hapësirë, e çan specin.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.