1. Sjóddu hrísgrjónin í saltvatni í 8 mínútur (hálfsoðin því þau mýkjast meira í ofninum), síaðu síðan vatnið frá og láttu kólna lítillega.
2. Skerðu toppana af paprikunum sem lok, fjarlægðu fræhús og æðar og saltaðu paprikurnar lítillega að innan.
3. Blandaðu nautahakki, hrísgrjónum, rifnum parmesan, eggi, pressuðum hvítlauk, steinselju, óreganói, salti og pipar saman í skál.
4. Fylltu paprikurnar lauslega, settu lokin aftur á og raðaðu þétt hlið við hlið í djúpa ofnskúffu.
5. Blandaðu passata saman við vatnið, helltu í kringum paprikurnar og dreypaðu ólífuolíu yfir þær. Bakaðu í forhituðum ofni við 180 °C undir loki í 40 mínútur og síðan án loks í 15–20 mínútur til viðbótar þar til paprikan er mjúk og hrukkótt.
6. Berðu fram heitt með sósunni yfir – enn betra upphitað daginn eftir.
Ábending: Ekki troða fyllingunni þétt í: hrísgrjónin drekka í sig vökva við bakstur og ef þau hafa ekki pláss geta þau sprengt paprikuna.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.