Italijanske polnjene paprike z rižem in parmezanom (Peperoni ripieni)

Glavna jed + priloga 80 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
472kcal
23gBeljakovine
36gOgljikovi hidrati
24gMaščobe
Sestavine
  • Za paprike
  • 4 kos mesnata paprika
  • 2 žl. oljčno olje
  • Za nadev
  • 30 dkg mleta govedina
  • 8 dkg riž
  • 4 dkg parmezan
  • 1 kos jajce
  • 1 strok česen
  • 2 žl. peteršiljevi listi
  • 1 č. žl. posušen origano
  • 1 č. žl. sol
  • 1 ščepec črni poper
  • Za omako
  • 4 dl paradižnikova pasata
  • 1 dl voda
Opis

1. Riž v slani vodi kuhamo 8 minut (do polovice, saj se bo v pečici še mehčal), nato odcedimo in nekoliko ohladimo.

2. Mesnatim paprikam odrežemo vrh kot pokrovček, odstranimo semena in rebra ter notranjost rahlo solimo.

3. V skledi zmešamo mleto govedino, riž, nariban parmezan, jajce, strt česen, peteršilj, origano, sol in poper.

4. Nadev narahlo nadevamo v paprike, vrnemo pokrovčke in paprike tesno drugo ob drugo postavimo v visok pekač.

5. Pasiran paradižnik zmešamo z vodo, prilijemo okoli paprik, paprike pokapamo z oljčnim oljem in v pečici, segreti na 180 °C, pečemo pokrito 40 minut, nato odkrito še 15–20 minut, da se paprike zmehčajo in nagubajo.

6. Postrežemo toplo, prelito z omako – naslednji dan so pogrete še okusnejše.

Namig: Nadeva ne natlači pretesno: riž med peko nabrekne in brez prostora razpoči papriko.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.