1. Kog risene i saltet vand i 8 minutter (kun halvmøre, da de bliver tilberedt videre i ovnen), hæld vandet fra, og lad dem køle lidt af.
2. Skær toppen af peberfrugterne som låg, fjern kernehus og hvide ribber, og salt peberfrugterne let indvendigt.
3. Bland hakket oksekød, ris, revet parmesan, æg, presset hvidløg, persille, oregano, salt og peber i en skål.
4. Fyld peberfrugterne løst, læg lågene på igen, og stil dem tæt ved siden af hinanden i en bradepande med høje kanter.
5. Bland passataen med vandet, og hæld den omkring peberfrugterne. Dryp dem med olivenolie, og bag i en forvarmet ovn ved 180 °C først tildækket i 40 minutter og derefter uden låg i yderligere 15–20 minutter, til peberfrugterne er bløde og rynkede.
6. Servér dem varme med saucen over – de smager endnu bedre genopvarmede dagen efter.
Tip: Pak ikke fyldet for tæt: Risene suger væske under bagningen og sprænger peberfrugterne, hvis der ikke er plads.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.