1. Koka riset i saltat vatten i 8 minuter (halvmjukt, eftersom det mjuknar vidare i ugnen), häll av och låt svalna något.
2. Skär av paprikornas toppar som lock, ta bort kärnhus och vita hinnor och salta paprikorna lätt på insidan.
3. Blanda nötfärs, ris, riven parmesan, ägg, pressad vitlök, persilja, oregano, salt och peppar i en skål.
4. Fyll paprikorna löst med fyllningen, lägg tillbaka locken och ställ paprikorna tätt bredvid varandra i en hög ugnsform.
5. Blanda passatan med vattnet och häll runt paprikorna. Ringla olivolja över paprikorna och tillaga i en ugn förvärmd till 180 °C under lock i 40 minuter, sedan utan lock i ytterligare 15–20 minuter tills paprikorna är mjuka och skrynkliga.
6. Servera varma med såsen över – de är ännu godare uppvärmda dagen efter.
Tips: Packa inte fyllningen hårt: riset suger åt sig vätska under tillagningen och spräcker paprikorna om det inte finns utrymme.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.