Përgatitja paraprake: Fasulet jeshile i ziejmë veçmas në ujë të bollshëm të valuar të paktën 30 minuta, derisa të zbuten plotësisht, pastaj i kullojmë; zbardhja e shkurtër nuk mjafton. Perimet e tjera i përgatitim veçmas që të mos zihen tepër.
1. Mbështjellim pastën e karkalecave me letër alumini dhe e pjekim në një tigan të thatë 1–2 minuta nga secila anë, derisa të lëshojë aromë; njomim karkalecat e tharë disa minuta.
2. Shtypim hudhrën dhe specin djegës në havan në një pastë të trashë.
3. Shtojmë pastën e pjekur të karkalecave dhe karkalecat e tharë të kulluar dhe vazhdojmë t'i shtypim derisa të bashkohen.
4. Përziejmë sheqerin e palmës, lëngun e limetës dhe ujin derisa të tretet sheqeri; e rregullojmë sipas shijes me më shumë limetë ose sheqer.
5. I ziejmë fasulet jeshile plotësisht sipas përgatitjes paraprake, i kullojmë dhe i ftohim; presim kastravecin në shkopinj dhe kullojmë misrin.
6. E shërbejmë salcën në një tas të vogël, të rrethuar me perimet e freskëta dhe të zbardhura, me oriz dhe peshk të pjekur.
Këshillë: Baza e tryezës familjare tajlandeze: “nam phrik” është salcë pikante për ngjyerje, ku ngjyhen perime, peshk dhe omëletë. Pjekja e pastës së karkalecave ka erë të fortë, prandaj ajrose dhomën – aroma e salcës së gatshme, megjithatë, është e thellë dhe e rrumbullakët.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.