Čilijeva omaka s kozicino pasto in svežo zelenjavo (Nam phrik kapi)

Omaka 20 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
107kcal
9gBeljakovine
19gOgljikovi hidrati
1gMaščobe
Sestavine
  • Za omako
  • 1 žl. pasta iz kozic
  • 2 žl. posušene kozice
  • 4 strok česen
  • 5 kos čili
  • 1 žl. palmov sladkor
  • 2 kos limeta
  • 2 žl. voda
  • Za postrežbo
  • 1 kos kumara
  • 150 g stročji fižol
  • 100 g sladka koruza
Opis

1. Kozicino pasto zavijemo v aluminijasto folijo in jo v suhi ponvi pražimo 1–2 minuti na vsaki strani, da zadiši; posušene kozice namočimo za nekaj minut.

2. Česen in čili v možnarju stremo v grobo pasto.

3. Dodamo praženo kozicino pasto in odcejene posušene kozice ter tremo, da se povežejo.

4. Vmešamo palmov sladkor, limetin sok in vodo ter mešamo, da se sladkor raztopi; po okusu uravnamo z več limete ali sladkorja.

5. Stročji fižol blanširamo 2 minuti, nato prestavimo v ledeno vodo; kumaro narežemo na paličice, koruzo pa odcedimo.

6. Omako postrežemo v majhni skodelici, obdani s svežo in blanširano zelenjavo, z rižem ter pečeno ribo.

Namig: Osnova tajske družinske mize: »nam phrik« je pekoča pomaka, v katero pomakajo zelenjavo, ribo in omleto. Praženje kozicine paste ima močan vonj, zato zrači – pripravljena omaka pa ima globoko, zaokroženo aromo.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.