Чили сос са пастом од рачића и свежим поврћем (Нам прик капи)

Сос 20 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
107kcal
9gПротеини
19gУгљени хидрати
1gМасти
Састојци
  • За сос
  • 1 суп. каш. паста од гамбора
  • 2 суп. каш. сушени гамбори
  • 4 чен бели лук
  • 5 ком. чили
  • 1 суп. каш. палмин шећер
  • 2 ком. лајм
  • 2 суп. каш. вода
  • За послуживање
  • 1 ком. краставац
  • 150 g боранија
  • 100 g кукуруз шећерац
Опис

1. Пасту од рачића умотајте у алуминијумску фолију и пеците у сувом тигању по 1–2 минута са сваке стране да замирише; суве гамборе потопите на неколико минута.

2. Бели лук и чили истуците у авану у грубу пасту.

3. Додајте печену пасту од рачића и оцеђене суве гамборе и наставите да тучете док се не сједини.

4. Умешајте палмин шећер, сок лимете и воду и мешајте док се шећер не раствори; дотерајте укус додатном лиметом или шећером по жељи.

5. Боранију бланширајте 2 минута, затим ставите у ледену воду; краставац исеците на штапиће, а кукуруз оцедите.

6. Сос послужите у чинијици окруженој свежим и бланшираним поврћем, уз пиринач и пржену рибу.

Савет: Основа тајландске породичне трпезе: „нам прик” је љути сос у који се умачу поврће, риба и омлет. Печење пасте од рачића ствара јак мирис, зато проветрите – готов сос, међутим, има богату, заокружену арому.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.