1. Mishin e qengjit e presim në kubikë 4–5 cm dhe i hedhim kripë e piper.
2. Në një tenxhere me fund të trashë nxehim vajin e ullirit dhe mishin e skuqim në sasi të vogla në zjarr të fortë për 6–8 minuta, derisa të skuqet nga të gjitha anët; e nxjerrim.
3. Në të njëjtën yndyrë kaurdisim qepën e grirë imët, specin zile në shirita dhe hudhrën për 10 minuta, pastaj shtojmë domaten e grirë në rende dhe e gatuajmë për 5 minuta.
4. E kthejmë mishin, e spërkatim me paprike të kuqe, hedhim verën e bardhë, shtojmë gjethen e dafinës dhe aq ujë sa ta mbulojë sapo mishin; e gatuajmë të mbuluar në zjarr të ulët për 60 minuta.
5. Shtojmë patatet e këputura në copa më të mëdha dhe i gatuajmë edhe për 25–30 minuta, derisa mishi të bëhet i butë, patatet të zbuten dhe salca të jetë e dendur.
6. E shërbejmë në pjata të thella, me bukë.
Këshillë: Caldereta është gjella e barinjve në kazan – nëse ke mundësi, është edhe më e shijshme në kazan mbi zjarr të hapur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.