1. Skerðu lambakjötið í 4–5 cm teninga, saltaðu og pipraðu.
2. Hitaðu ólífuolíuna í þykkbotna potti og brúnaðu kjötið í skömmtum á öllum hliðum við mikinn hita í 6–8 mínútur; taktu það upp.
3. Mýktu fínsaxaða laukinn, paprikuna í strimlum og hvítlaukinn í sömu fitu í 10 mínútur, bættu svo rifna tómatnum við og sjóddu í 5 mínútur.
4. Settu kjötið aftur í pottinn, stráðu paprikuduftinu yfir, helltu hvítvíninu út í og bættu lárviðarlaufinu og nægu vatni við til að rétt fljóti yfir kjötið; láttu malla undir loki við vægan hita í 60 mínútur.
5. Bættu kartöflunum við, „brotnum“ í stærri bita, og sjóddu í 25–30 mínútur í viðbót, þar til kjötið er meyrt, kartöflurnar mjúkar og sósan þykk.
6. Berðu fram í djúpum diskum með brauði.
Ráð: Caldereta er ketilréttur fjárhirða – ef þú getur er hann enn bragðbetri eldaður í katli yfir opnum eldi.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.