1. Lidhim pluhurin e maltit të elbit në një qese pëlhure ose pëlhurë kullimi të dendur dhe e njomim në 2 l ujë të vakët 20 minuta, duke e shtrydhur disa herë brenda ujit, derisa uji të turbullohet si qumësht; heqim qesen dhe e lëmë lëngun të qetësohet 1 orë që të bjerë fundërrina.
2. Derdhim me kujdes pjesën e kthjellët të sipërme (hedhim fundërrinën poshtë) dhe e vendosim me orizin e zier të ngrohtë në një tenxhere elektrike orizi ose tenxhere me mure të trasha.
3. E mbajmë 4 orë në rreth 60 °C, në tenxheren elektrike në funksionin “mbajtje ngrohtë”, ndërsa në tenxheren e zakonshme në zjarrin më të ulët të mundshëm; gjatë kësaj kohe enzimat e maltit e zbërthejnë niseshtenë e orizit në sheqer.
4. Kur 8–10 kokrra orizi të dalin në sipërfaqe, nxjerrim orizin me lugë me vrima, e shpëlajmë me ujë të ftohtë dhe e vendosim në frigorifer.
5. Vlojmë lëngun me 1 l ujë të mbetur, sheqerin dhe xhenxhefilin në feta për 5 minuta (kjo ndalon procesin enzimatik), pastaj nxjerrim xhenxhefilin dhe e ftohim plotësisht.
6. E shërbejmë të ftohur mirë, me një lugë oriz dhe disa stika pishe sipër në çdo gotë.
Këshillë: Sikhye është pija tradicionale e ëmbël e banjave dhe festave koreane, që ofrohet edhe pas vakteve. Kujdes temperaturën: mbi 70 °C enzimat e maltit shkatërrohen dhe pija nuk ëmbëlsohet.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.