1. Ikat serbuk malt barli dalam beg kain atau kain penapis yang rapat, dan rendam dalam 2 l air suam selama 20 minit, sambil memerahnya dalam air beberapa kali, hingga air menjadi keruh seperti susu; buang beg, dan biarkan air mendap selama 1 jam.
2. Tuangkan bahagian atas yang jernih dengan berhati-hati (buang mendapan di dasar), dan tuangkan bersama nasi panas ke dalam periuk nasi atau periuk berdinding tebal.
3. Dalam periuk nasi pada tetapan „simpan panas”, dalam periuk pada api yang sekecil mungkin, simpan pada lebih kurang 60 °C selama 4 jam; dalam masa itu, enzim malt menguraikan kanji nasi menjadi gula.
4. Apabila 8–10 butir nasi terapung ke permukaan, keluarkan nasi dengan senduk berlubang, bilas dalam air sejuk, dan masukkan ke dalam peti sejuk.
5. Didihkan cecair bersama baki 1 l air, gula dan halia yang dihiris, didihkan selama 5 minit (ini menghentikan proses enzim), kemudian keluarkan halia, dan sejukkan sepenuhnya.
6. Hidangkan dalam keadaan sangat sejuk, dengan sesudu nasi dan beberapa biji kacang pain di atas setiap gelas.
Petua: Sikhye ialah minuman manis tradisional rumah mandian dan perayaan Korea, yang juga ditawarkan selepas makan. Perhatikan suhu: di atas 70 °C, enzim malt musnah, dan minuman tidak menjadi manis.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.