1. Specave choricero u heqim farat, i njomim në ujë të nxehtë për 30 minuta dhe u nxjerrim tulin; nëse nuk gjenden, përdorim 1 spec kapia dhe 1 lugë çaji paprike të tymosur.
2. Në një tenxhere kaurdisim ngadalë qepën, specin zile dhe hudhrën e grirë imët në vaj ulliri për 8 minuta.
3. Shtojmë chorizo-n në rrathë të trashë dhe e kaurdisim për 3 minuta, pastaj e largojmë nga zjarri dhe përziejmë papriken e kuqe e tulin e choricero-s.
4. Shtojmë patatet e qëruara e të këputura në copa (e fusim thikën përgjysmë, pastaj i këputim), gjethen e dafinës dhe aq ujë sa t'i mbulojë sapo.
5. I kriposim, i vëmë të vlojnë, pastaj i gatuajmë në zjarr të ulët për 25–30 minuta, derisa patatet të zbuten dhe lëngu të trashet nga niseshteja e lëshuar; ndërkohë vetëm e tundim tenxheren, pa e përzier.
6. E lëmë të pushojë për 5 minuta dhe e shërbejmë në pjata të thella, me bukë.
Këshillë: Nëse e do më djegëse, gatuaj në të edhe një spec të vogël djegës të tharë – në La Rioja shpesh përgatitet kështu.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.