1. Në një tas e lëvizim orizin me dorë në ujë të ftohtë, derdhim ujin e turbullt dhe e përsëritim 4–5 herë, derisa uji të jetë pothuajse i pastër; e lëmë të kullojë në sitë 15 minuta.
2. Orizin me ujin dhe kombun i vendosim në një tenxhere me fund të trashë dhe i lëmë të njomen 30 minuta.
3. E çojmë në vlim me kapak, nxjerrim kombun, pastaj e ziejmë në zjarrin më të ulët të mundshëm 12 minuta; fikim zjarrin dhe e lëmë të pushojë me kapak 10 minuta, pa e ngritur.
4. Ndërkohë ngrohim uthullën e orizit me sheqerin dhe kripën në zjarr të ulët derisa të treten (nuk e vlojmë), pastaj e ftohim.
5. Orizin e nxehtë e hedhim në një tas të gjerë prej druri ose qelqi, i hedhim përzierjen me uthull dhe e përziejmë me lugë druri me lëvizje prerëse dhe kthim anash, pa e trazuar rreth e rrotull, duke e ftohur njëkohësisht me freskuese dore.
6. Kur të jetë me shkëlqim dhe në temperaturën e trupit, e mbulojmë me një pecetë kuzhine të lagur dhe e përdorim brenda 2 orësh për sushi, onigiri ose chirashizushi.
Këshillë: Kokrrat e orizit të mirë për sushi janë të ndara, me shkëlqim dhe me shije lehtësisht të ëmbël e të thartë. Mos e vendos në frigorifer, sepse forcohet – ruaje të mbuluar në temperaturë dhome.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.