1. Në një tenxhere të vogël pjekim sheqerin dhe yerba mate-n në zjarr mesatar për 1–2 minuta, duke i përzier vazhdimisht, derisa sheqeri të fillojë të karamelizohet dhe gjethet të lëshojnë aromë – ky është sekreti i “mate cocido quemado”-s.
2. Hedhim me kujdes ujin (spërkat!) dhe e vëmë të vlojë.
3. E heqim nga zjarri dhe e lëmë të qëndrojë me kapak për 3–4 minuta.
4. Ndërkohë qumështin e ngrohim në një enë tjetër deri në pikën e vlimit.
5. Mate-n e kullojmë përmes një site të imët dhe e përziejmë me qumështin e nxehtë.
6. E shërbejmë të nxehtë në filxhanë të mëdhenj, me sheqer shtesë sipas shijes.
Këshillë: Mate e pirë nga kungulli me bombilla (pipëz metalike) është ritual shoqëror, ndërsa “mate cocido” është mëngjesi i përditshëm – në shkollat argjentinase dhe në shtëpi e pinë me një fetë buke të thekur me gjalpë ose medialuna.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.