1. Ristaðu sykurinn og yerba mate í litlum potti við meðalhita í 1–2 mínútur við stöðuga hræringu, þar til sykurinn byrjar að karamellast og laufin ilma – þetta er leyndarmál „mate cocido quemado“.
2. Helltu vatninu varlega yfir (það skvettist!) og láttu suðuna koma upp.
3. Taktu af hitanum og láttu standa undir loki í 3–4 mínútur.
4. Hitaðu á meðan mjólkina að suðu í öðru íláti.
5. Síaðu mate í gegnum þétt sigti og blandaðu saman við heitu mjólkina.
6. Helltu í könnur og berðu fram heitt með meiri sykri eftir smekk.
Ráð: Mate drukkið úr graskeri með bombilla (málmröri) er félagslegur helgisiður en „mate cocido“ hversdagsmorgunmatur – í argentínskum skólum og á heimilum er það drukkið með smurðri ristaðri brauðsneið eða medialuna.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.