Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. V malom hrnci pražíme cukor a yerba maté na strednom ohni za stáleho miešania 1–2 minúty, kým cukor nezačne karamelizovať a lístky sa nerozvoňajú – to je tajomstvo „mate cocido quemado”.
2. Opatrne (prská!) prilejeme vodu a privedieme do varu.
3. Odstavíme z ohňa a prikryté necháme odstáť 3–4 minúty.
4. Medzitým v druhej nádobe zohrejeme mlieko po bod varu.
5. Maté precedíme cez husté sito a zmiešame s horúcim mliekom.
6. Nalejeme do hrnčekov a podávame horúce, podľa chuti ešte s cukrom.
Tip: Maté popíjané z tekvicovej nádoby cez bombillu (kovovú slamku) je spoločenským rituálom, zatiaľ čo „mate cocido” patrí ku každodenným raňajkám – v argentínskych školách aj domácnostiach sa pije s maslovou hriankou alebo medialunou.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.