1. Presim kërcirin e viçit në copa 5 cm, e zbardhim në ujë të nxehtë 5 minuta dhe e shpëlajmë; presim xhenxhefilin në feta dhe qepët e njoma në copa 5 cm.
2. Ngrohim vajin në një tenxhere me fund të trashë, skuqim xhenxhefilin, qepët e njoma, anasonin yll dhe kanellën 1 minutë, shtojmë mishin dhe e skuqim 3 minuta.
3. Hedhim verën e orizit shaoxing, shtojmë salcën e sojës, salcën e gocave të detit, sheqerin dhe ujin, e vlojmë dhe e gatuajmë të mbuluar në zjarr të ulët 2,5 orë, derisa të zbutet mishi.
4. Presim daikonin në copa të mëdha, e hedhim në lëng dhe e ziejmë edhe 30 minuta; e rregullojmë me kripë dhe piper të bardhë.
5. Ziejmë makaronat e orizit sipas paketimit, në minutën e fundit shtojmë edhe bok choyn, pastaj i kullojmë dhe i ndajmë në tasa të thellë.
6. Vendosim sipër mishin dhe daikonin, hedhim lëngun e nxehtë me erëza dhe e shërbejmë.
Këshillë: Një nga supat më të njohura me makarona në Hongkong; prerja tradicionale është gjoksi më i yndyrshëm, por edhe kolagjeni i kërcirit jep lëng të mëndafsht. Viçi i gatuar ngadalë ruhet në frigorifer 3 ditë dhe të nesërmen është edhe më i shijshëm.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.