Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Наріж яловичу гомілку шматками по 5 см, бланшуй 5 хвилин в окропі, потім промий; імбир наріж скибками, зелену цибулю – шматками по 5 см.
2. У каструлі з товстим дном розігрій олію, обсмажуй 1 хвилину імбир, зелену цибулю, бадян і корицю, додай м’ясо й обсмажуй 3 хвилини.
3. Влий рисове вино шаосін, додай соєвий соус, устричний соус, цукор і воду, доведи до кипіння й туши під кришкою на слабкому вогні 2,5 години, доки м’ясо стане м’яким.
4. Наріж дайкон великими шматками, поклади в бульйон і вари ще 30 хвилин; приправ сіллю й білим перцем.
5. Звари рисову локшину за інструкцією на упаковці, за останню хвилину поклади й бок-чой, потім відціди й розклади в глибокі миски.
6. Виклади зверху м’ясо й дайкон, залий гарячим пряним бульйоном і подавай.
Порада: Один із найпопулярніших супів із локшиною в Гонконгу; традиційний відруб – жирніша грудинка, але колаген гомілки теж дає шовковистий бульйон. Тушкована яловичина зберігається в холодильнику 3 дні, а наступного дня ще смачніша.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.