Përgatitja paraprake: Për vezët, të verdhat dhe të bardhat që përdoren të gjalla ose jo plotësisht të pjekura në këtë variant, përdorim produkte të pasterizuara që shiten në treg. Kjo vlen edhe për vezët e shtuara më pas. Nëse nuk kemi produkte të tilla, pjesën me vezë e përgatitim duke e zier ose pjekur plotësisht; si e bardha, ashtu edhe e verdha duhet të mpiksen. Për fëmijët e vegjël, shtatzënat, të moshuarit dhe personat me sistem imunitar të dobësuar zgjedhim variantin e gatuar plotësisht.
1. Majanë e aktivizojmë në gjysmën e qumështit të vakët me një lugë sheqer; miellin e ngjeshim me sheqerin e mbetur, sheqerin me vanilje, lëkurën e limonit, kripën, vezët, majanë, qumështin e mbetur dhe gjalpin e shkrirë derisa të krijohen flluska dhe e lëmë të mbuluar të vijë për 1 orë.
2. Brumin e hapim mbi sipërfaqe të miellosur në trashësi 1 cm, e presim në katrorë 8 cm, në mes të secilit vendosim një lugë çaji reçel kumbulle dhe duke bashkuar cepat formojmë toptha.
3. Shkrijmë gjalpin e caktuar për lyerje; bukëzat i kalojmë në të dhe i vendosim me bashkimin poshtë, ngjitur njëra me tjetrën, në një tavë të lyer me gjalpë; i lëmë të vijnë edhe për 30 minuta.
4. I pjekim në furrë të parangrohur në 180 °C për 25–30 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
5. Ndërkohë për salcën vëmë të vlojë pjesën më të madhe të qumështit me shkopin e vaniljes të cilit i kemi nxjerrë farat; qumështin e mbetur e përziejmë me të verdhat, sheqerin dhe niseshtenë, e hedhim te qumështi i nxehtë dhe e trashim duke e përzier vazhdimisht, pa e lënë të vlojë.
6. Bukëzat i shërbejmë të vakëta, të spërkatura me sheqer pluhur, me salcën e vaniljes.
Këshillë: Bukëzat vendosi ngjitur në tavë – duke u mbështetur te njëra-tjetra vijnë lart dhe kështu anët e tyre bëhen të buta e me fije.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.