Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Droždí necháme vzejít v polovině vlažného mléka se lžící cukru; mouku se zbylým cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou, solí, vejci, kváskem, zbylým mlékem a rozpuštěným máslem hněteme, až se tvoří puchýřky, a přikryté necháme 1 hodinu kynout.
2. Těsto rozválíme na pomoučené ploše na tloušťku 1 cm, nakrájíme na čtverce o straně 8 cm, doprostřed každého dáme lžičku povidel a stisknutím rohů vytvarujeme buchtu.
3. Rozpustíme máslo určené na potírání; buchty v něm obalíme a spojem dolů vložíme těsně vedle sebe do máslem vymazaného pekáče; necháme dalších 30 minut kynout.
4. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 25–30 minut dozlatova.
5. Mezitím na omáčku přivedeme většinu mléka s vyškrábaným vanilkovým luskem k varu; zbylé mléko smícháme se žloutky, cukrem a škrobem, přilijeme do horkého mléka a za stálého míchání zahustíme, aniž by směs vřela.
6. Buchty posypeme moučkovým cukrem a podáváme vlažné s vanilkovou omáčkou.
Tip: Buchty skládej do pekáče těsně k sobě – opřené jedna o druhou kynou vzhůru a jejich boky zůstanou měkké a nadýchané.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.