Buhtle s pekmezom i umakom od vanilije (Buchteln)

Name: Buhtle s pekmezom i umakom od vanilije (Buchteln)
Total time: 150 min
Yield: 12
Ingredients: 50 dag brašno; 2 dag kvasac; 2 dl mlijeko; 6 dag šećer; 8 dag maslac; 2 kom jaje; 1 kom vanilin šećer; 1 žličica limunova korica; 1 prstohvat sol; 15 dag pekmez od šljiva; 5 dag maslac; 5 dl mlijeko; 4 kom žumanjak; 6 dag kristalni šećer; 1 kom mahuna vanilije; 1 žl. škrob; 2 žl. šećer u prahu

Desert 150 min 12 porcija

Ovo ću skuhati Sastojci Opis

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Isprobat ću u kalendaru

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija

387kcal

9gProteini

57gUgljikohidrati

14gMasti

Sastojci

Za dizano tijesto
50 dag brašno
2 dag kvasac
2 dl mlijeko
6 dag šećer
8 dag maslac
2 kom jaje
1 kom vanilin šećer
1 žličica limunova korica
1 prstohvat sol
Za nadjev i premazivanje
15 dag pekmez od šljiva
5 dag maslac
Za umak od vanilije
5 dl mlijeko
4 kom žumanjak
6 dag kristalni šećer
1 kom mahuna vanilije
1 žl. škrob
Za posluživanje
2 žl. šećer u prahu

Opis

1. Kvasac aktiviraj u polovici mlakog mlijeka sa žlicom šećera; brašno s preostalim šećerom, vanilin šećerom, limunovom korom, solju, jajima, kvascem, preostalim mlijekom i rastopljenim maslacem zamijesi dok ne dobije mjehuriće i pokriveno ga ostavi 1 sat da se diže.

2. Tijesto na pobrašnjenoj površini razvaljaj na debljinu od 1 cm, izreži kvadrate od 8 cm, u sredinu svakog stavi žličicu pekmeza od šljiva i spajanjem kutova oblikuj kuglice.

3. Maslac za premazivanje rastopi; buhtle uvaljaj u njega i spojem prema dolje složi ih gusto jednu uz drugu u pleh namazan maslacem; ostavi ih da se dižu još 30 minuta.

4. Peci ih u pećnici zagrijanoj na 180 °C 25–30 minuta do zlatnosmeđe boje.

5. U međuvremenu za umak veći dio mlijeka zakuhaj s izdubljenom mahunom vanilije; preostalo mlijeko izmiješaj sa žumanjcima, šećerom i škrobom, ulij u vruće mlijeko i uz stalno miješanje zgusni, ne dopuštajući da zavrije.

6. Buhtle pospi šećerom u prahu i posluži mlake, s umakom od vanilije.

Savjet: Buhtle stavi gusto u pleh – oslonjene jedna na drugu dižu se prema gore, pa su im strane mekane i vlaknaste.

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Ovo ću skuhati Isprobat ću u kalendaru Prijava

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Buhtle s pekmezom i umakom od vanilije (Buchteln)

Postavke kolačića