Valmistelu: Käytä tässä versiossa kaupallisia pastöroituja tuotteita raakana tai vain osittain kypsennettynä käytettävien munien, keltuaisten ja valkuaisten sijaan. Tämä koskee myös myöhemmin lisättäviä munia. Jos niitä ei ole saatavilla, kypsennä munaa sisältävä osa kauttaaltaan keittämällä tai paistamalla; sekä valkuaisen että keltuaisen on jähmetyttävä. Valitse pienille lapsille, raskaana oleville, iäkkäille ja vastustuskyvyltään heikentyneille täysin kypsennetty versio.
1. Aktivoi hiiva puolessa haaleasta maidosta lusikallisen sokeria kanssa; vaivaa jauhot, loppu sokeri, vaniljasokeri, sitruunankuori, suola, munat, hiiva, loppu maito ja sulatettu voi kuplivaksi taikinaksi ja kohota peitettynä 1 tunti.
2. Kauli taikina jauhotetulla alustalla 1 cm:n paksuiseksi, leikkaa 8 cm:n neliöiksi, lisää keskelle teelusikallinen luumuhilloa ja nipistä kulmat yhteen pulliksi.
3. Sulata voiteluun tarkoitettu voi, kääntele pullat siinä ja aseta saumapuoli alaspäin tiiviisti vierekkäin voideltuun uunivuokaan; kohota vielä 30 minuuttia.
4. Paista 180 °C:seen esikuumennetussa uunissa 25–30 minuuttia kullanruskeiksi.
5. Kiehauta sillä aikaa kastikkeeseen suurin osa maidosta siemenistään kaavitun vaniljatangon kanssa. Sekoita loppu maito, keltuaiset, sokeri ja tärkkelys, kaada kuumaan maitoon ja sakeuta jatkuvasti sekoittaen kiehauttamatta.
6. Tarjoile pullat haaleina tomusokerilla viimeisteltyinä vaniljakastikkeen kanssa.
Vinkki: Aseta pullat tiiviisti vuokaan – ne kohoavat toisiinsa tukeutuen ylöspäin ja reunoista tulee pehmeitä ja säikeisiä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.