Persiapan: Untuk telur, kuning telur, dan putih telur yang digunakan mentah atau tidak dimasak sepenuhnya dalam versi ini, gunakan produk pasteurisasi yang dijual secara komersial. Ketentuan ini juga berlaku untuk telur yang baru ditambahkan. Jika produk tersebut tidak tersedia, masak bagian bertelur hingga matang sepenuhnya; putih dan kuning telur harus memadat. Untuk anak kecil, ibu hamil, lansia, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah, pilih versi yang matang sepenuhnya.
1. Aktifkan ragi dalam separuh susu hangat suam-suam kuku dengan sesendok gula hingga berbusa. Uleni tepung bersama sisa gula, gula vanila, kulit lemon, garam, telur, ragi, sisa susu, dan mentega leleh hingga bergelembung, lalu tutup serta biarkan mengembang selama 1 jam.
2. Gilas adonan di permukaan bertabur tepung hingga setebal 1 cm, potong persegi 8 cm, letakkan satu sendok teh selai plum di tengah masing-masing, lalu cubit sudutnya hingga membentuk bola.
3. Lelehkan mentega untuk olesan; balurkan roti di dalamnya dan susun rapat dalam loyang yang diolesi mentega dengan sambungan menghadap ke bawah. Biarkan mengembang selama 30 menit lagi.
4. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 °C selama 25–30 menit hingga keemasan.
5. Sementara itu, untuk custard, didihkan sebagian besar susu bersama batang vanila yang dikeruk. Campurkan sisa susu dengan kuning telur, gula, dan pati, tuangkan ke susu panas, lalu aduk terus hingga mengental tanpa mendidih.
6. Taburi roti isi dengan gula bubuk dan sajikan hangat suam-suam kuku bersama custard vanila.
Tips: Susun roti rapat dalam loyang agar saling menopang ketika mengembang ke atas, menghasilkan sisi yang lembut serta berserat.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.