Nuk ka aromë më të mirë në kuzhinë se ajo e bukës së sapopjekur të shtëpisë – dhe me pak përbërës e pak durim mund ta përgatisë kushdo.
1. Nga uji i vakët (6 dl) hedhim pak në një filxhan, tretim sheqerin (1 lugë çaji) dhe thërrmojmë brenda majanë (4 dkg). Brenda 10 minutash aktivizohet dhe shkumon sipër – kështu e dimë që majaja punon.
2. Te mielli (1 kg) shtojmë kripën (2 lugë çaji), ujin me majanë e aktivizuar dhe ujin e vakët të mbetur.
3. E punojmë për të paktën 8-10 minuta derisa të përftojmë një brumë elastik, të lëmuar, që shkëputet nga tasi.
4. E mbulojmë dhe e lëmë të vijë në një vend të ngrohtë pa rryma ajri për rreth 1 orë, derisa të dyfishojë vëllimin.
5. E nxjerrim me kujdes, i japim formë buke të rrumbullakët dhe e lëmë të vijë edhe 30-40 minuta në shportë ardhjeje të spërkatur me miell ose në tavë me letër pjekjeje.
6. Bëjmë prerje sipër me thikë të mprehtë dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 220 °C për 15 minuta, pastaj në 200 °C edhe 30-35 minuta derisa të bëhet krokante. Është gati kur tingëllon bosh po t'i trokasim fundin.
7. E lëmë të ftohet plotësisht mbi rrjetë para se ta presim – kur është e ngrohtë, tuli mbetet ende si gomë.
Këshillë: Vendos një tas të vogël me ujë të nxehtë në fund të furrës: avulli i krijuar jep një kore shumë më krokante dhe më të bukur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.