1. Në një tas me ujë të ftohtë shtrydhim lëngun e limonit (hedhim edhe lëkurën) – aty do të vendosim angjinaret e pastruara që të mos marrin ngjyrë kafe.
2. Angjinareve u këpusim gjethet e forta të jashtme derisa të arrijmë te gjethet e brendshme të buta e të gjelbra të çelëta; sipër u presim 3–4 cm, kërcellin ua shkurtojmë në 5 cm dhe e qërojmë, nga mesi u heqim me lugë të vogël „mjekrën" pushore, pastaj i vendosim në ujin me limon.
3. Gjethet e nenexhikut, majdanozin dhe hudhrën i grijmë imët dhe i përziejmë me kripë, piper dhe 2 lugë gjelle vaj ulliri.
4. Angjinaret i kullojmë, ua hapim pak gjethet dhe përzierjen me erëza e shtypim në mes dhe mes gjetheve.
5. Në një tenxhere të ngushtë me anë të larta i vendosim ngjitur, me kokën poshtë e kërcellin lart, i njomim me vajin e mbetur, hedhim verën dhe aq ujë sa t'i mbulojë përgjysmë, i kriposim, i mbulojmë dhe i gatuajmë në zjarr të ulët për 25–30 minuta, derisa thika të hyjë lehtë në bazën e tyre.
6. I shërbejmë të vakëta ose në temperaturë dhome, të njomura me lëngun e tyre të trashur gjatë gatimit.
Këshillë: Në Romë përdorin nenexhikun e egër „mentuccia", më të butë se nenexhiku piper – nenexhikut të zakonshëm mund t'i shtosh pak rigon të tharë për t'iu afruar origjinalit.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.