1. Gwasgwn sudd y lemwn i bowlen o ddŵr oer (gan ychwanegu'r croen hefyd) – rhown yr artisiogau wedi'u glanhau ynddo i'w hatal rhag brownio.
2. Tynnwn ddail allanol caled yr artisiogau nes cyrraedd y dail mewnol gwyrdd golau, meddal; torrwn 3–4 cm o'r pennau, byrhau'r coesynnau i 5 cm a'u plicio, crafu'r “barf” flewog o'r canol â llwy fach a'u rhoi yn y dŵr lemwn.
3. Torrwn y dail mintys, y persli a'r garlleg yn fân a'u cymysgu â halen, pupur a 2 lwy fwrdd o olew olewydd.
4. Draeniwn yr artisiogau, gwahanu'r dail ychydig a gwasgu'r cymysgedd perlysiau i'r canol a rhwng y dail.
5. Gosodwn yn dynn ochr yn ochr mewn sosban gul, uchel ei hochrau, â'r pennau i lawr a'r coesynnau i fyny, diferu gweddill yr olew drostynt, ychwanegu'r gwin a digon o ddŵr i'w gorchuddio hyd at eu hanner, sesno â halen, gorchuddio a brwysio dros wres isel am 25–30 munud nes bod cyllell yn llithro'n hawdd i'w gwaelodion.
6. Gweinwn yn glaear neu ar dymheredd ystafell gyda'u hylif wedi'i leihau'n drwchus drostynt.
Awgrym: Yn Rhufain defnyddir y mintys gwyllt “mentuccia”, sy'n fwynach na mintys pupur – galli ychwanegu pinsied o oregano sych at fintys arferol i ddod yn agosach at y gwreiddiol.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.