Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Pigistame kausitäie külma vee sisse sidrunimahla (lisame ka koore). Siia paneme puhastatud artišokid, et need ei pruunistuks.
2. Eemaldame artišokkide kõvad välimised lehed kuni kahvaturoheliste pehmete siselehtedeni; lõikame tipust 3–4 cm ära, lühendame varre 5 cm pikkuseks ja koorime, kraabime teelusikaga seest karvase „habeme” välja ning paneme sidrunivette.
3. Hakime mündilehed, peterselli ja küüslaugu peeneks ning segame soola, pipra ja 2 supilusikatäie oliiviõliga.
4. Nõrutame artišokid, tõmbame lehed veidi laiali ning surume maitsesegu keskele ja lehtede vahele.
5. Asetame kitsasse kõrgesse potti tihedalt kõrvuti peaga allapoole ja varrega üles, piserdame ülejäänud õliga, valame juurde veini ja nii palju vett, et artišokid oleksid poolenisti kaetud, soolame, katame kaanega ning hautame tasasel tulel 25–30 minutit, kuni nuga läheb põhjaossa kergesti sisse.
6. Serveerime leigelt või toatemperatuuril, paksuks keenud leemega ülevalatult.
Nipp: Roomas kasutatakse „mentuccia” nimelist metsikut münti, mis on piparmündist mahedam. Võid tavalisele mündile lisada näpuotsatäie kuivatatud pune, et algsele maitsele lähemale jõuda.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.