德国摄政王蛋糕（Prinzregententorte）

1. 制作蛋糕层：将软化的黄油与糖和刮出的香草籽打发至蓬松，逐个加入鸡蛋，然后轻轻拌入混合了泡打粉的面粉和淀粉。

2. 将面糊分成 7 等份；每份在 26 厘米模具的底盘上（或在烘焙纸上画好的圆圈中）抹成薄层，逐一放入预热至 200 °C 的烤箱中烤 6–8 分钟，至呈浅金黄色；将 7 层蛋糕放凉。

3. 制作奶油：将部分牛奶与淀粉混合，将其余牛奶煮沸，用淀粉糊增稠，拌入黑巧克力，在室温下放凉。

4. 将室温黄油与糖粉和可可粉打发至蓬松，一勺一勺地拌入巧克力布丁。

5. 在每层蛋糕上抹一层薄薄的奶油，叠放起来；蛋糕外侧也抹上奶油，放入冰箱冷藏 1 小时。

6. 制作淋面：将淡奶油煮沸，离火后放入切碎的巧克力使其融化；稍微放凉，淋在蛋糕上，抹平，冷藏至上桌。

小贴士：7 层蛋糕象征巴伐利亚维特尔斯巴赫家族的 7 个行政区：做出薄蛋糕层的秘诀是动作要快，面糊要抹得精确均匀。