1. Til bundene piskes det bløde smør luftigt med sukkeret og de udskrabede vaniljekorn. Tilsæt æggene ét ad gangen, og vend derefter melet blandet med bagepulver og stivelsen i.
2. Del dejen i 7 lige store portioner; smør dem én ad gangen tyndt på bunden af en springform på 26 cm (eller en cirkel tegnet på bagepapir), og bag dem lyse i en ovn forvarmet til 200 °C i 6–8 minutter; lad alle 7 bunde køle af.
3. Til cremen røres en del af mælken med stivelsen, resten bringes i kog og jævnes med blandingen. Rør den mørke chokolade i, og lad buddingen køle af til stuetemperatur.
4. Pisk smørret ved stuetemperatur luftigt med flormelissen og kakaoen, og rør chokoladebuddingen i en skefuld ad gangen.
5. Smør et tyndt lag creme på bundene, og læg dem oven på hinanden; dæk også kagens yderside med creme, og stil i køleskabet i 1 time.
6. Til glasuren bringes fløden i kog, tages af varmen og røres med chokoladen i små stykker, til den er smeltet; lad den køle lidt af, hæld over kagen, glat ud, og stil på køl indtil servering.
Tip: De 7 bunde symboliserede det bayerske Wittelsbach-hus' 7 distrikter – hemmeligheden bag de tynde bunde er hurtigt arbejde og præcis, jævn udsmøring.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.