塞尔维亚奶酪羊角包（Kiflice sa sirom）

1. 将糖和酵母溶于温牛奶中，静置 10 分钟，然后与面粉、盐和油揉成光滑柔软的面团。

2. 盖上放在温暖处发酵 1 小时，至体积翻倍。

3. 将面团分成 3 份，每份擀成约 30 cm 的圆形，像切派一样切成 8 块。

4. 在每块的宽端放一小条捏碎的奶酪（sirene），朝尖端卷成月牙形；码放在铺了烘焙纸的烤盘上。

5. 在月牙包上刷蛋液，撒上芝麻，静置 20 分钟；同时将烤箱预热至 200 °C。

6. 烤 15–18 分钟至金黄；温热时上桌，早餐配酸奶，或作为下午的点心。

小贴士：kiflice 是塞尔维亚面包房和奶奶们的经典：招待客人、洗礼宴、学校的点心里都少不了。可以用菲达奶酪或乳清奶酪与菲达的混合物代替 sirene；也可以用黑种草籽代替芝麻。