匈牙利婚宴汤

1. 将鸡腿与切半的洋葱、胡萝卜、芹菜和韭葱一起放入加盐的冷水中，用小火煮约 1.5 小时。

2. 过滤汤，将肉从骨头上剔下撕碎，将胡萝卜切成圆片。

3. 制作肉丸：将肉末与泡软挤干的小面包、鸡蛋、盐和肉豆蔻混合，搓成小丸子。

4. 用面粉、鸡蛋和牛奶调成薄饼面糊，煎成薄饼，卷起后切成细丝。

5. 将肉丸放入刚好冒泡的汤中煮 10 分钟，然后将鸡肉和胡萝卜放回锅中。

6. 在盘中放上薄饼丝，浇上汤，撒上细香葱。

小贴士：节日感来自丰富多样的配料：可以提前做好肉丸和薄饼丝。