1. Βάλε τα μπούτια κοτόπουλου με το κρεμμύδι κομμένο στη μέση, το καρότο, τη σελινόριζα και το πράσο σε κρύο αλατισμένο νερό και σιγόβρασε για περίπου 1,5 ώρα.
2. Σούρωσε τη σούπα, ξεψάχνισε και ψιλόκοψε το κρέας και κόψε το καρότο σε ροδέλες.
3. Για τα κεφτεδάκια, δούλεψε τον κιμά με το μουλιασμένο και στυμμένο ψωμάκι, το αυγό, αλάτι και μοσχοκάρυδο και πλάσε μικρές μπάλες.
4. Ανακάτεψε το αλεύρι, τα αυγά και το γάλα σε χυλό κρέπας, άλειψε λεπτά το τηγάνι με το προβλεπόμενο λάδι και ψήσε λεπτές κρέπες· τύλιξε και κόψε σε λεπτές λωρίδες.
5. Βράσε τα κεφτεδάκια στη σούπα που σιγοβράζει για 10 λεπτά και βάλε ξανά το κοτόπουλο και το καρότο.
6. Βάλε λωρίδες κρέπας στα πιάτα, πρόσθεσε τη σούπα και σέρβιρε πασπαλίζοντας με σχοινόπρασο.
Συμβουλή: Η γιορτινή αίσθηση προέρχεται από τα διάφορα πρόσθετα — μπορείς να ετοιμάσεις τα κεφτεδάκια και τις λωρίδες από πριν.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.