日式海苔芝麻拌饭料（Furikake）

1. 将木鱼花（katsuobushi）放入干平底锅中，用小火焙 1–2 分钟，至变脆。

2. 淋上酱油和味醂，不停翻炒，至液体完全蒸发、木鱼花重新变干：需要 2–3 分钟。

3. 盛到盘中，完全放凉。

4. 在平底锅中将芝麻焙 2–3 分钟，至微微金黄。

5. 用剪刀将海苔剪成小片，或用手指捏碎。

6. 将所有材料与糖和盐混合，存放在密封瓶中；撒在米饭、饭团或鸡蛋上享用。

小贴士：拌饭料是日本餐桌上提味的“米饭粉”：几勺就能把一碗白饭变成一道菜。如果用做高汤剩下的木鱼花来做，就一点也不浪费。