1. Καβούρδισε το κατσουομπούσι σε στεγνό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά για 1–2 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό.
2. Ράντισε με τη σάλτσα σόγιας και το μίριν και καβούρδισε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να εξατμιστεί εντελώς το υγρό και να στεγνώσουν ξανά οι νιφάδες, για 2–3 λεπτά.
3. Βγάλε σε πιάτο και άφησε να κρυώσει εντελώς.
4. Καβούρδισε το σουσάμι στο τηγάνι για 2–3 λεπτά μέχρι να γίνει ανοιχτόχρυσο.
5. Κόψε το νόρι σε μικρά κομμάτια με ψαλίδι ή θρυμμάτισε ανάμεσα στα δάχτυλα.
6. Ανάμειξε όλα τα υλικά με τη ζάχαρη και το αλάτι και βάλε σε αεροστεγές βάζο· πρόσφερε πασπαλισμένο σε ρύζι, ονιγκίρι ή αυγά.
Συμβουλή: Το furikake είναι η ενισχυτική γεύσης «σκόνη ρυζιού» του ιαπωνικού τραπεζιού: μερικές κουταλιές μεταμορφώνουν ένα μπολ ρύζι σε φαγητό. Αν χρησιμοποιήσεις το κατσουομπούσι που έμεινε από το ντάσι, τίποτα δεν πάει χαμένο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.