Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Katsuobushi opékáme na suché pánvi na mírném ohni 1–2 minuty dokřupava.
2. Zakápneme sójovou omáčkou a mirinem a za stálého míchání opékáme, až se tekutina úplně odpaří a vločky budou opět suché. Trvá to 2–3 minuty.
3. Přendáme na talíř a necháme úplně vychladnout.
4. Na pánvi opražíme sezam 2–3 minuty dosvětle zlatova.
5. Nori nastříháme nůžkami na drobné kousky nebo rozdrobíme mezi prsty.
6. Vše smícháme s cukrem a solí a nasypeme do vzduchotěsné sklenice. Používáme jako posypku na rýži, onigiri nebo vejce.
Tip: Furikake je japonská „rýžová posypka“ pro zvýraznění chuti: několik lžic promění misku rýže v hotové jídlo. Pokud použijeme katsuobushi zbylé po přípravě dashi, nic nepřijde nazmar.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.