1. A katsuobushit száraz serpenyőben, alacsony lángon 1–2 percig pirítjuk, amíg ropogós lesz.
2. Meglocsoljuk a szójaszósszal és a mirinnel, és folyamatosan kevergetve addig pirítjuk, amíg a folyadék teljesen elpárolog, és a pelyhek újra szárazak – ez 2–3 perc.
3. Tányérra szedjük, és teljesen kihűtjük.
4. A serpenyőben a szezámmagot 2–3 percig halványaranyra pirítjuk.
5. A norit ollóval apró darabokra vágjuk, vagy ujjaink között morzsoljuk.
6. Mindent összekeverünk a cukorral és a sóval, és légmentesen zárható üvegbe töltjük; rizsre, onigirire, tojásra szórva kínáljuk.
Tipp: A furikake a japán asztal ízfokozó „rizspora”: pár kanál egy tál rizsből ételt varázsol. Ha a dashi főzése után megmaradt katsuobushit használod, semmi sem vész kárba.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.