1. Rosta katsuobushin i en torr stekpanna på låg värme i 1–2 minuter tills den är knaprig.
2. Ringla över soja och mirin och rosta under ständig omrörning tills vätskan avdunstat helt och flagorna är torra igen – det tar 2–3 minuter.
3. Lägg på en tallrik och låt kallna helt.
4. Rosta sesamfröna ljust gyllene i pannan i 2–3 minuter.
5. Klipp norin i små bitar med sax eller smula mellan fingrarna.
6. Blanda allt med socker och salt och häll i en lufttät glasburk; servera strött över ris, onigiri och ägg.
Tips: Furikake är det japanska bordets smakförstärkande ”rispulver”: några skedar förvandlar en skål ris till en måltid. Använd katsuobushi som blivit över från dashikokning så går inget till spillo.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.