奥地利熊葱浓汤（Bärlauchcremesuppe）

1. 将熊葱充分洗净，切掉茎，留几片叶子用于装饰。

2. 将洋葱切碎，将土豆去皮切成小丁。

3. 在锅中用黄油将洋葱炒至透明，加入土豆，倒入高汤，煮约 15 分钟，至土豆变软。

4. 加入淡奶油和粗略切碎的熊葱，煮沸后立即离火，用料理棒打至顺滑、呈鲜绿色。

5. 用盐、胡椒、肉豆蔻和柠檬汁调味；同时用黄油将面包丁煎至酥脆。

6. 将浓汤盛入盘中，配面包丁和切成丝的预留熊葱叶享用。

小贴士：不要煮熊葱：只需与浓汤一起煮沸，否则它会失去鲜绿的颜色和清新的味道。