1. Skölj ramslöken noga, skär bort stjälkarna och lägg undan några blad till garnering.
2. Finhacka löken, skala potatisen och skär den i små tärningar.
3. Fräs löken genomskinlig i smöret i en kastrull, tillsätt potatisen och häll på buljongen. Koka i cirka 15 minuter tills potatisen är mjuk.
4. Tillsätt grädden och den grovhackade ramslöken, koka upp och ta genast från värmen. Mixa slätt och klargrönt med stavmixer.
5. Smaksätt med salt, peppar, muskotnöt och citronsaft; stek under tiden det tärnade brödet knaprigt i smöret.
6. Häll upp soppan i tallrikar och servera med de rostade brödtärningarna och de sparade ramslöksbladen skurna i strimlor.
Tips: Låt inte ramslöken koka någon längre stund – koka bara upp soppan med den, annars förlorar den sin klargröna färg och friska smak.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.