1. Đun sôi phần lớn nước trong nồi, cho trân châu bột sắn vào, nấu lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy, theo bao bì (thường 20–25 phút) cho trong.
2. Đậy nắp để trân châu trong nước nóng thêm 10 phút, đổ ráo, rửa nước lạnh.
3. Nấu đường nâu với 4 thìa canh nước thành xirô đặc, trộn trân châu vào, để 10 phút.
4. Đun sôi nước còn lại, rót lên trà đen, hãm 5 phút; lọc, để nguội hoàn toàn.
5. Chia trân châu ngâm xirô dưới đáy 4 ly cao, rưới xirô dọc thành ly.
6. Rót sữa lạnh và trà nguội vào, khuấy, dọn với ống hút lớn.
Mẹo: Ra đời tại Đài Loan trong thập niên 1980 rồi chinh phục thế giới. Trân châu ngon nhất khi mới nấu, còn hơi ấm lúc cho vào trà; sau vài giờ sẽ cứng nên đừng luộc trước.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.