Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Většinu vody přivedeme v hrnci k varu, nasypeme tapiokové perly a na středním ohni za občasného míchání vaříme podle obalu, obvykle 20–25 minut, dokud nejsou průsvitné.
2. Perly necháme pod pokličkou dalších 10 minut v horké vodě, poté scedíme a propláchneme studenou vodou.
3. Hnědý cukr se 4 lžícemi vody svaříme na hustý sirup a vmícháme perly. Necháme 10 minut stát.
4. Zbývající vodu přivedeme k varu, nalijeme na černý čaj a louhujeme 5 minut. Scedíme a necháme úplně vychladnout.
5. Perly v sirupu rozdělíme na dno 4 vysokých sklenic a sirup necháme stékat po jejich stěnách.
6. Přilijeme studené mléko a vychlazený čaj, promícháme a podáváme se širokým brčkem.
Tip: Nápoj vznikl na Tchaj-wanu v osmdesátých letech 20. století a odtud dobyl svět. Perly jsou nejlepší čerstvé, když se do nápoje přidávají ještě vlažné. Po několika hodinách tvrdnou, proto je nevař předem.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.