1. Koka upp det mesta av vattnet i en kastrull, tillsätt tapiokapärlorna och koka på medelvärme enligt förpackningens tid (vanligen 20–25 minuter), rör om ibland tills de är genomskinliga.
2. Låt pärlorna ligga under lock i det heta vattnet i ytterligare 10 minuter, häll sedan av och skölj med kallt vatten.
3. Koka farinsockret med 4 matskedar vatten till en tjock sirap och vänd ner pärlorna; låt stå i 10 minuter.
4. Koka upp resten av vattnet, häll över det svarta teet och låt dra i 5 minuter; sila och låt kallna helt.
5. Fördela de sirapstäckta pärlorna i botten på 4 höga glas och låt sirapen rinna längs glasens väggar.
6. Häll på kall mjölk och kallt te, rör om och servera med tjocka sugrör.
Tips: Drycken uppstod i Taiwan på 1980-talet och erövrade sedan världen. Pärlorna är bäst nykokta och fortfarande ljumma när de läggs i drycken – de hårdnar efter några timmar, så koka inte i förväg.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.