1. Xay cà chua với nửa củ hành tây. Xào hành tây băm còn lại với 1 thìa canh dầu trong nồi 3 phút, đổ cà chua, thêm habanero nguyên quả đã châm lỗ và muối, nấu 10 phút; lấy habanero ra.
2. Luộc đậu Hà Lan 3–4 phút, thái giăm bông hạt lựu nhỏ, trộn cả hai vào xốt.
3. Gọt chuối nấu ăn, cắt lát chéo, chiên với ít dầu mỗi mặt 2–3 phút cho caramen hóa.
4. Dùng nĩa nghiền đậu đen chín và làm nóng. Chiên tortilla với ít dầu mỗi mặt nửa phút.
5. Chiên trứng ốp la. Mỗi đĩa phết đậu nghiền lên một tortilla, đặt trứng lên, đậy bằng tortilla thứ hai có phết đậu – hoặc đặt trứng trên cùng.
6. Rưới nhiều xốt cà chua giăm bông đậu Hà Lan, rắc queso fresco bóp vụn (hoặc feta), dọn với chuối chiên.
Mẹo: Nếu không có chuối nấu ăn, dùng chuối thường hơi xanh, chưa quá chín – chiên ngắn hơn vì nhanh mềm.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.