1. Soseuta tomaatit puolikkaan sipulin kanssa. Hauduta kattilassa 1 ruokalusikallisessa öljyä loppua hienonnettua sipulia 3 minuuttia. Lisää tomaatti, kokonainen pistelty habanero ja suola ja keitä 10 minuuttia. Poista habanero.
2. Keitä herneitä 3–4 minuuttia, kuutioi kinkku pieneksi ja sekoita molemmat kastikkeeseen.
3. Kuori keittobanaani, leikkaa vinoiksi viipaleiksi ja paista pienessä öljymäärässä 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta karamellisoituneeksi.
4. Soseuta keitetyt mustapavut haarukalla ja lämmitä. Paista tortilloja pienessä öljymäärässä puoli minuuttia kummaltakin puolelta.
5. Paista munat. Levitä yhdelle tortillalle lautasta kohti papusosetta, lisää muna ja peitä toisella paputortillalla, tai aseta muna päällimmäiseksi.
6. Valuta runsaasti kinkku-hernetomaattikastiketta, ripottele päälle murennettua queso frescoa (tai fetaa) ja tarjoile paistetun banaanin kanssa.
Vinkki: Jos keittobanaania ei ole, myös hieman vihertävä, ei liian kypsä banaani sopii. Paista vain lyhyemmän aikaa, sillä se pehmenee nopeammin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.