Јукатански јајца со шунка и банана (Huevos motuleños)

Појадок 45 минути 4 порција
Хранливи материи / порција
1054kcal
50gПротеини
116gЈаглехидрати
45gМасти
Состојки
  • За сосот
  • 4 пар. домат
  • 1 пар. кромид
  • 1 пар. хабанеро
  • 1 с.л. масло за готвење
  • 1 ч.л. сол
  • За јајцата и додатоците
  • 8 пар. јајце
  • 8 пар. пченкарна тортиља
  • 300 g црн грав
  • 150 g варена шунка
  • 100 g зелен грашок
  • 2 пар. банана за готвење
  • 80 g кесо фреско
  • 100 ml масло за готвење
Опис

1. Изблендирај ги доматите со половина од кромидот. Во тенџере со 1 супена лажица масло динстај го преостанатиот ситно исечкан кромид 3 минути, прелиј со доматите, додај ги целото, избоцкано хабанеро и сол и готви 10 минути; извади го хабанерото.

2. Вари го грашокот 3–4 минути, исечи ја шунката на мали коцки и вмешај ги двете во сосот.

3. Излупи ја бананата за готвење, исечи ја на коси парчиња и пржи ја во малку масло по 2–3 минути од секоја страна, додека се карамелизира.

4. Згмечи го сварениот црн грав со виљушка во пире и загреј го. Печи ги тортиљите во малку масло по половина минута од секоја страна.

5. Испржи јајца на око. Во секоја чинија премачкај една тортиља со пире од грав, стави го јајцето и покриј со втора тортиља со грав – или стави го јајцето најгоре.

6. Обилно прелиј со доматниот сос со шунка и грашок, посипи со издробено кесо фреско (или фета) и послужи со пржената банана.

Совет: Ако немаш банана за готвење, добра е и не премногу зрела, зеленикава банана – само пржи ја пократко, бидејќи побрзо омекнува.

Додај во планерот

Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!

Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.

Користиме колачиња

Секогаш ги поставуваме колачињата неопходни за функционирањето на нашата веб-страница. Аналитичките колачиња ги користиме само со твоја согласност, за подобрување на страницата. Известување за приватност

Поставки за колачиња

Неопходни колачиња Секогаш активно

Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.

Аналитички колачиња

Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.