1. Món cần chuối nấu ăn thật chín, vỏ vàng đen. Gọt chuối, thái dọc thành lát dày 4–5 mm, chiên trong dầu mỗi mặt 2–3 phút cho vàng nâu, caramen hóa; vớt lên giấy thấm.
2. Xào hành tây và ớt chuông băm với 2 thìa canh dầu trong chảo 6 phút, thêm tỏi nghiền rồi bò xay, đảo tơi cho vàng.
3. Thêm cà chua bào, ôliu cắt khoanh và nụ bạch hoa, nêm muối, tiêu, nấu 10–15 phút cho đặc; cuối cùng trộn ngò rí băm (đây là picadillo).
4. Đánh trứng. Xếp một phần ba lát chuối xuống đáy đĩa chịu nhiệt đã phết dầu, rưới ít trứng, thêm nửa lượng thịt và một phần ba cheddar bào; lặp lại rồi kết thúc bằng chuối.
5. Đổ trứng còn lại lên, rắc phô mai còn lại, nướng trong lò 180 °C trong 30–35 phút đến khi trứng đông và mặt vàng nâu.
6. Để nghỉ 10 phút, cắt miếng, dọn cùng cơm và đậu.
Mẹo: Pastelón là phiên bản lasagna ngọt mặn vùng Caribe – vỏ chuối càng đen, vị càng ngọt và caramen.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.