Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Na toto jedlo potrebujeme veľmi zrelé plantainy so žltočiernou šupkou. Banány ošúpeme, pozdĺžne nakrájame na plátky hrubé 4–5 mm a na oleji opekáme z každej strany 2–3 minúty dozlatohneda a do skaramelizovania; vyberieme na papierovú utierku.
2. V panvici na 2 lyžiciach oleja dusíme najemno nasekanú cibuľu a kapiu 6 minút, pridáme prelisovaný cesnak, potom mleté hovädzie mäso a za rozdeľovania na drobné kúsky opečieme.
3. Pridáme nastrúhané paradajky, olivy nakrájané na kolieska a kapary, osolíme, okoreníme čiernym korením a varíme 10–15 minút dohusta; nakoniec vmiešame nasekaný koriander (to je picadillo).
4. Vajcia rozšľaháme. Na dno naolejovanej zapekacej misy poukladáme tretinu banánových plátkov, polejeme trochou vajec, pridáme polovicu mäsa a tretinu nastrúhaného čedaru; vrstvenie zopakujeme a zakončíme banánmi.
5. Navrch nalejeme zvyšné vajcia, posypeme zvyšným syrom a pečieme v rúre pri 180 °C 30–35 minút, kým vajcia nestuhnú a povrch nebude zlatohnedý.
6. Necháme odpočívať 10 minút a potom podávame nakrájané na plátky, s ryžou a fazuľou.
Tip: Pastelón je sladkoslaná karibská verzia lasagní – čím černejšia je banánová šupka, tým sladší a karamelovejší bude výsledok.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.