1. Ehhez az ételhez nagyon érett, sárga-fekete héjú főzőbanán kell. A banánokat meghámozzuk, hosszában 4–5 mm vastag szeletekre vágjuk, és az olajon oldalanként 2–3 percig aranybarnára, karamellesre sütjük; papírtörlőre szedjük.
2. Egy serpenyőben 2 ek olajon 6 percig pároljuk a finomra vágott hagymát és a kaliforniai paprikát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a darált marhát, és morzsolgatva megpirítjuk.
3. Hozzáadjuk a lereszelt paradicsomot, a karikára vágott olajbogyót és a kapribogyót, sózzuk, borsozzuk, és 10–15 percig sűrűre főzzük; a végén belekeverjük a vágott koriandert (ez a picadillo).
4. A tojásokat felverjük. Egy kiolajozott tűzálló tál aljára a banánszeletek harmadát fektetjük, meglocsoljuk egy kevés tojással, rá kerül a hús fele és a reszelt cheddar harmada; megismételjük, majd banánnal zárjuk.
5. A maradék tojást a tetejére öntjük, megszórjuk a maradék sajttal, és 180 °C-os sütőben 30–35 percig sütjük, amíg a tojás megdermed és a teteje aranybarna.
6. 10 percig pihentetjük, majd szeletekre vágva, rizzsel és babbal tálaljuk.
Tipp: A pastelón a lasagne édes-sós, Karib-tengeri változata – minél feketébb a banán héja, annál édesebb és karamellesebb lesz.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.